二湖鳳梨園
二湖鳳梨 嚐鮮季節
每年夏天我都會回家鄉老家走一走，二湖地處偏遠，村子地形封閉，但也意
外造就另一種桃源風光，聚落的形式大都沿山腳下構建，據說是為了嚴防山地
番社的出草傷人，後來番漢間緊張對峙的情況稍減，居家才慢慢向外拓建，不
過依然維持群聚的集中，讓彼此有個照應，少數一兩家散戶，則是後來改建的
新建物。
二湖村居戶約五十多戶人家，大部分都姓『江』，所以整個村子幾乎是親堂，
可謂「江家村」的群聚。先父年高德劭在村子裡的地位頗高，由於晚年得子，在
傳統「論輩不論歲」的觀念下，我的輩份因此也不小。
從十多歲懂事開始，村裡許多五、六十歲的老人，我皆喚作「阿兄」，如今都
已屆八、九十歲耄耋高齡，悠悠的山居歲月，使這兒也像是一個長壽村，居民日
出而作，日落而息，緩慢的生活步調，他們喝的水源從山上接引過來，水質好，
空氣新鮮，勞動夠，個個硬朗勇健。
二湖其實沒有湖，地形封閉，山勢特殊，三面環山山麓下，恰如一個乾涸的湖
泊，遍地砂礫土壤，地質正巧適合鳳梨的生長發育條件，因而以種植鳳梨聞
名。 這裡也是台中以北地區唯一栽種鳳梨的專區，先祖引進的開英種鳳梨，已
有一百多年歷史，純古早種，味道濃郁特佳，一顆鳳梨可以同時品嘗到酸與甜，
甘甜中微帶點酸，口感豐富有層次，比較有鳳梨味道，不會過於死甜，熱愛古早
鳳梨的老饕，趨之若鶩。
況且以有機栽培的無毒鳳梨，連皮都可以煮成鳳梨水，清涼又退火，外形雖不
若市面上常售的鳳梨品種，個頭略小一號，但口感和甜度絕佳，酸甜中和風味獨
特，充分展現道地的鳳梨滋味，其產區腹地不大，產量有限，僅夠宜蘭縣內銷，
不過也因為如此，反而保留土鳳梨的最初風味。
由於蘭陽多雨氣候的關係，鳳梨的收成只在夏天季節，約略六、七、八
三個月左右，二湖的鳳梨只在夏天才有，一年只生產一季。嚐鮮品味只在當季
時令，我喜歡土鳳梨的滋味，像品嘗人生的味道，有酸有甜有我童年的回味。
綁鳳梨尾端保護即將成熟的鳳梨
沐沐與小米和漢洲哥哥合影 姪兒歲數與我同齡
與七十五歲的阿元兄合影
俯瞰像一個湖泊
慈元寺居民信仰的保護神黑面佛祖
十二歲
七十二歲的阿兄和七十八歲的姊夫
和八十三歲的兄長合影
與七十六歲的阿壽兄合影
